история кулинария

Бефстроганов по графскому рецепту: 500 грамм мяса и стакан сметаны

Бефстроганов очень быстро стал популярным еще в 19 веке. Знать быстро распробовала сочные кусочки мяса со сметаной и очень любила блюдо графа Строганова.Классический рецепт прост и гениален – на полкило мяса нужен стакан сметаны.

Тогда бефстроганов получается необычайно сочным и нежным.Немного истории Говядина по-строгановски имеет несколько версий происхождения.

DMCA