Bazaar Specialty: Павел Демин и его тартар с соусом гарум, который готовится 3 месяца
skuke.netBazaar Specialty — серия интервью с российскими шефами об их фирменных блюдах и глобальных гастротрендах. Наш первый герой — Павел Демин, шеф, покоривший Петербург своим тартаром, слава которого быстро докатилась до Москвы.Свой ресторан Meal, специализирующийся на технике ферментации, Павел открыл почти 2 года назад, и у любителей гастротуризма он с тех пор в списке must eat.Приехав в Питер, я попал сначала к Ивану Березуцкому, и для меня это был шок в плане того, что может быть на кухне, как это может все работать.
Латушко: Масштаб репрессий в Белоруссии зашкаливает, за последние месяцы задержаны 32 тысячи граждан
ФСБ предотвратила теракты, которые готовили в Московском регионе участники запрещенной в России ИГИЛ