Баклажаны с орехами (Грузинская кухня)
fokus-vnimaniya.comИнгредиенты: Приготовление Очищенные баклажаны разрежьте на 6-8 частей вдоль, посолите и оставьте на несколько минут (чтобы не горчили), затем отожмите.
На разогретом растительном масле обжарьте со всех сторон баклажаны на медленном огне. Они должны хорошо прожариться внутри. Толченые грецкие орехи вместе с семенами кинзы, чесноком, стручковым перцем, сунели и шафраном перемешать с нарезанной зеленью сельдерея, петрушки и кинзы.