Аджапсандали: рецепт рагу с баклажанами по-грузински от шеф-повара
profile.ruАджапсандали – простое и популярное блюдо кавказской кухни. В Грузии считают, что рагу из баклажанов, других овощей и специй придумали местные пастухи.
Шеф-повар одного из московских ресторанов грузинской кухни Русико Шаматава готовит аджапсандали по своему рецепту. Он поделился им с порталом "Ресторан.ру".