20 трендов современности, которые определяют развитие общества, культуры и сферы HoReCa
На сегодняшний день хипстеры составляют основную часть аудитории в кафе и барах, поэтому в ресторанном бизнесе они считаются среднестатистическим гостем.
Когда ресторатор думает, как обслужить гостей, какую лучше предложить услугу, то зачастую он ориентируется на предпочтения хипстеров.