Золото Балтии: производство шпрот в России составит 76 тыс. тонн к концу 2023 года
smartmoney.oneРоссельхозбанк начинает путешествие по регионам России, где располагаются основные предприятия рыбохозяйственного комплекса страны.Первым из них стала самая западная точка — Калининградская область, обеспечивающая внутренний рынок одним из любимых блюд — шпротами.Шпроты вот уже больше века являются одной из самых любимых закусок россиян.Классические шпроты — это копченая балтийская килька в масле.
Во времена Советского Союза на каждом столе всегда присутствовали бутерброды из черного хлеба с рижскими шпротами и вареным яйцом.Но и сейчас этот продукт не теряет популярность у россиян.До 2006 года лидером по продажам шпрот на российском рынке была Латвия.