Зимний эликсир. Что такое айсвайн, как его пить и десять вин, достойных вашей коллекции
nv.uaАйсвайн обладает пониженным содержание алкоголя, относится к десертным винам и может заменить собой десерт (Фото: Instagram.com/germanwineusa) В Европе установились морозы и виноделы заявили о сборе винограда для айсвайна.
Рассказываем, чем восхищает это редкое вино и когда и с чем его пьют. Почему виноград собирают так поздно? Все дело в том, что айсвайн (ice wine по-английски, или Eiswein по-немецки) производится по особой технологии: из замороженных ягод.