Жаркое по-деревенски и жульен с курицей: рецепты простых и вкусных блюд на второе
province.ruЖаркое по-деревенскиНесложное в приготовлении, но вкусное блюдо с чудесным ароматом годится и для званого обеда, и для ужина всей семьей.Продукты, которые нам потребуются: килограмм свиной корейки без кости, по 50 граммов свежего свиного сала и сливочного масла, кило картофеля, 1 штука болгарского перца, 2 морковки средних размеров, столько же луковиц, пара зубчиков чеснока, зелень, специи для мяса и черный перец – молотый и горошковый – по вкусу.Сперва порежьте сало помельче и растопите в сотейнике.
Затем нарежьте мясо и положите его в растопленное сало. Обжаривать мясо надо до появления румяной корочки. Потом добавьте туда же морковь, нарезанную кружочками, и жарьте еще 5 минут.Лук, нарезанный полукольцами, также нужно пожарить в течение пяти минут.