Зеленый чай: факты, выбор и заваривание
rusjev.netКитайские чаи разных видов по традиции и всем правилам должны изготавливаться из листочков куста китайской камелии. Сорта чая обычно различаются обработкой материала и способом приготовления заварки.
Например, зеленый чай не проходит полный процесс ферментации (чаще всего ее нет вовсе, но иногда она может занимать один или два дня).