Зеленое вино: что такое Vinho Verde и почему оно такое редкое (у нас)
skuke.netЧто такое зеленые вина и почему их так называют? Как правильно выбрать «винью верде» и с чем его сочетать? В «зеленой» теме разбирались Антон Юрченко, основатель агрегатора винных мероприятий Aggrego, и Влада Лесниченко, винный эксперт и автор концепций винных карт. «Молодо-зелено» — говорим не только мы, но и португальцы, прародители уникального Vinho Verde (произносится как «винью верде»).Зеленое вино не по цвету (хотя на фоне его бледно-желтого оттенка то и дело вспыхивают бодрые зеленые искры), а по выдержке ─ оно молодое.Именно поэтому зеленые вина бывают — вот парадокс — и белыми, и розовыми, и красными.
Молодым вино называют когда, виноград для него собирают рано и ферментируют недолго, так что процесс брожения иногда продолжается
Несмотря на все трудности: май может стать одним из самых счастливых месяцев для трех знаков Зодиака
