Задавили поборами и проверками: как работается в России сыроварам
infox.ruПосле 2014 года, когда в России был взят курс на импортозамещение, много внимания уделялось развитию молочного производства для самообеспечения, но со временем эта тема стала меньше фигурировать в повестке.
О том, какова ситуация в бизнесе сыроделов, в интервью изданию Znak рассказал один из основателей проекта крафтовой сыроварни Amandi Игорь Волков.