Японская кухня. Такояки
pravda-tv.ruТакояки готовят из кусочков вареного осьминога, завернутых в шар из муки, яиц и даси. Готовые такояки подают с соусами или майонезом.Что такое такояки?Такояки получил свое название от слов «тако», что означает осьминог, и «яки», что переводится, как жарка на гриле или жарка.
Такояки – это обжаренное в тесте мясо осьминога в виде шариков диаметром от 3 до 5 см. Известный сегодня вариант блюда был создан в 1935 году, а двумя годами ранее был продан его прототип, но без осьминога и яиц.