Выжить любой ценой: пандемийные потери и открытия петербургского общепита
dp.ruGinza Project и позиционировалось как "ресторан, где каждый почувствует себя русским" — в доме с четырьмя колоннами, принадлежавшем когда–то фавориту императрицы Елизаветы графу Александру Шувалову.Также закрылось итальянское бистро "Вини, пани и салями", продержавшееся на Большой Конюшенной чуть больше года.На Кирочной улице открылся ресторан традиционной грузинской кухни Le Colchide.
Инвестиции в проект составили около 5 млн рублей. Могло обойтись и дороже, но сэкономить удалось за счёт того, что раньше помещение тоже занимало заведение общепита. "Мы смогли договориться с арендодателем, чтобы большая часть кухонного и барного оборудования осталась с нами", — рассказал Георгий Иванов, совладелец заведения.Команда давно хотела построить.