Врач Перес перечислила 7 блюд, которыми категорически нельзя закусывать алкоголь
obzor.ltПравило удачного праздничного застолья — не переборщить с алкоголем и не употреблять несовместимые продукты. Генетик-метаболист рассказала, чем не стоит закусывать спиртное и почему. Обычно отправляющимся на праздник советуют не пить алкоголь на пустой желудок — иначе он может «обжечь» слизистую и быстрее вызвать опьянение.
Но и закусывать алкоголь, оказывается, тоже важно правильно, чтобы не навредить организму. Об этом рассказала врач.Вот семь закусок, которые не стоит совмещать со спиртными напитками: Копченая колбаса и другие жирные продукты — Как бы это ни звучало странно, но любая жирная пища — самый плохой вариант для закусывания любого алкоголя, — говорит Светлана Перес. — Алкоголь перерабатывается теми же метаболическими путями, что и холестерин, поэтому печени крайне трудно качественно перерабатывать оба вещества одновременно — и риски развития алкогольного жирового гепатоза могут возрасти в разы. Шоколад и сладкие десерты — Хороший шоколад восхитителен сам по себе, и никто этого не отрицает, но смешивать его с алкогольными напитками контрпродуктивно, — считает Светлана Перес. — Алкоголь расслабляет мышцы, в том числе и желудка, которые контролируют выделение желудочного сока, поэтому такие продукты, как какао, жир и кофеин, содержащиеся в шоколаде, могут усиливать рефлюкс (особенно при склонности к ГЭРБ) и впоследствии ухудшать общее состояние желудка.