Впервые выпустили сыр из молока, которое «дают» микробы
agroportal.uaКак сообщает Green Queen, новая линейка сливочного сыра, выпускаемая в трех вариантах вкуса, не содержит лактозы, гормонов и холестерина, но по-прежнему может похвастаться сливочным вкусом и текстурой, которые потребители любят в сливочном сыре, произведенном традиционным способом.
Сыр действительно содержит настоящие молочные белки – только произведенные без участия коров. Молочные белки Perfect Day разрабатываются с использованием технологии прецизионной ферментации, которая включает в себя кодирование последовательностей ДНК настоящих молочных продуктов в микроорганизмы.