Возвращение к истокам: бистро в Гонконге
skuke.netЗаведение Yung's Bistro является продолжением и популярного гонконгского ресторана Yung Kee открытого в 1942 году предпринимателем Кам Шуй-фаем (Kam Shui-fai), который начал свой бизнес с уличного киоска с едой.За последние 78 лет работы заведение стало известным благодаря блюдам кантонской кухни и своему рецепту жареного гуся.Недавно открывшимся бистро Yung's Bistro владеет внучка Шуй-фая, которая поручила местной студии Lim + Lu разработать современный интерьер, вдохновленный обликом флагманского ресторана. «Важно, чтобы чтобы гости сразу видели, что новое заведение разделяет ценности его предшественника, который славится своим скрупулезным отношением к приготовлению еды и внимательным обслуживанием», — объясняют дизайнеры.Пространство