Восстановил спустя 200 лет ДНК белорусской кухни: мастер дядя Толя поделился секретами уникальных приправ
newsgomel.by«Специи для пищи что душа для тела! Даже самому изысканному блюду необходима хотя бы щепотка приправы», – уверен Анатолий ЛЕЩЕНКО, чей опыт по составлению уникальных авторских приправ равен 50 годам.
О воссозданной спустя 200 лет национальной белорусской приправе, пряностях, способных лечить диабет и ревматизм, экстремальных специях, которыми отпугивают даже слонов, он рассказал журналисту «В». «Зубриный луг» по-белорусски – Анатолий, с чего началось ваше увлечение специями? – Впервые они привлекли мое внимание ещё в восьмилетнем возрасте, когда я жил в Грузии.