Водоросли — это новое мясо родом из аквакультуры
produkt.byКак увеличить производство продовольствия более чем на 50% на ограниченном количестве пахотных земель, чтобы прокормить прогнозируемые 10 миллиардов человек к 2050 году?Решение может прийти в виде питательных и насыщенных белком микроводорослей (одноклеточных), выращенных в наземных системах аквакультуры, считает Чарльз Грин, почетный профессор наук о Земле и атмосфере.
Свое мнение о строительстве прежде всего морских акваферм он изложил в статье «Трансформация будущего морской аквакультуры: подход к циркулярной экономике», опубликованной в сентябрьском выпуске Oceanography.Фото: из интернета«У нас есть возможность выращивать пищу, которая является очень питательной и быстрорастущей, в средах, где мы не конкурируем за другие виды использования, — пишет Чарльз Грин. — И поскольку будем выращивать водоросли на относительно закрытых и контролируемых объектах, у нас есть инструмент контроля воздействия производства на окружающую среду.