Вкусный, как молочный, полезный, как черный: Ученые изобрели идельный шоколад
golos.uaСпециалисты из Американского химического общества опубликовали исследование, в котором рассказали, какой шоколад с научной точки зрения считается самым полезным. «Молочный шоколад является самым популярным во всем мире: его ценят за его сладкий вкус и кремовую текстуру, но это не совсем здоровая пища.
Напротив, темный шоколад имеет высокий уровень фенольных соединений, которые дают антиоксидантные свойства, но он не такой вкусный, как молочный.