В столовых в Ржеве Тверской области нарушали санитарные правила
afanasy.bizРжевская межрайонная прокуратура провела проверку в столовых Ржева, выяснив, как в заведениях общепита исполняют законодательство о качестве и безопасности пищевых продуктов.
В ходе проверки в столовых были выявлены нарушения. В их списке – отсутствие программ производственного контроля, в которые входят лабораторные исследования и испытания, отсутствие учета температурного режима в холодильном оборудовании и непроведение медосмотров у работников, отсутствие маркировки посуды и уборочного инвентаря.