В США и Западной Европе растительный белок стал трендом потребления
produkt.byБелок растительного происхождения в США и Западной Европе — это очень большой тренд, который набирает обороты. Об этом на онлайн-конференции «Нестле Россия»: инвестиции в устойчивое развитие» сообщил Оуэн БЕТЕЛЛ, старший менеджер по корпоративным делам в области защиты окружающей среды «Нестле».«Нестле», как одна из крупнейших компаний, работающих в сфере сельского хозяйства, в том числе молочного животноводства, проводит активные исследования по замене мяса растительными белками.
Фото: из интернета— Сейчас практически 10% всех наших исследователей работают именно над альтернативами растительного происхождения, — подчеркнул спикер. — Для нас это очень интересная тема — производство различных вариантов продуктов, тем более что белок.