В российском ретейле отметили дефицит коктейльных томатов при росте спроса на них
smartmoney.oneМосква. 27 апреля. INTERFAX.RU - В России растет спрос на томаты черри, а также на коктейльные, однако на их рынках пока ощущается дефицит, заявил представитель сети "Перекресток" (Х5 Group) Денис Высоцкий на форуме "Тепличный бизнес России - 2023" в Сочи. "Сейчас мы видим, что дефицит по группе томатов в целом составляет порядка 22%.Если говорить о потребности рынка в томатах черри, то это 250 тысяч тонн в год.
По нашим подсчетам и оценке наших коллег из селекционной компании, партнеров, поставщиков, дефицит составляет порядка 67%", - сказал он.Сославшись на оценки семеноводческих компаний, он также сообщил, что потребность рынка в томатах коктейльного калибра составляет от 8 тысяч до 12 тысяч тонн, но она удовлетворена только наполовину.Как заявил Высоцкий, в последнее время спрос потребителей на томаты смещается в сторону новых вкусов, в том числе в сторону сладких черри, предложений которых становится все больше. "Покупатели готовы к экспериментам во вкусах.