В России дефицит курятины
smartmoney.oneПроизводство курятины в России стремительно сокращается с начала года. В январе производство и продажа мяса птицы упали на 6,4% год к году до 478 100 т, свидетельствует статистика Росптицесоюза.Данных за февраль еще нет, но падение может дойти до 8–9%, делится расчетами топ-менеджер крупной птицеводческой компании.
Его коллега из другой компании оценивает дефицит куриной тушки на начало марта в 12–15%.Товарные запасы курятины на предприятиях остаются минимальные, резюмирует руководитель еще одной крупной компании.