В Роспотребнадзоре рассказали о блюдах, исключенных из школьного меню
pnp.ruУже более 30 лет из школьного меню исключены макароны по-флотски и колбасы, но ассортимент продуктов для питания детей достаточно широкий и позволяет обеспечить вкусное и разнообразное меню, говорится в сообщении Роспотребнадзора, опубликованном в четверг на сайте ведомства.Специалисты уточнили, что из меню школьников из-за повышенного эпидемиологического риска исключены макароны по-флотски с фаршем, макароны с яйцом, сырокопченые колбасы, яичница, фаршированные блинчики и форшмак.Объясняется это тем, что блюда не проходят необходимую термообработку, которая обеспечивала бы нужный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления.