В Петербурге сократится ассортимент сыров и йогуртов
smartmoney.oneПроизводителям молочной продукции (сыров и йогуртов) в Петербурге стали недоступны важные импортные ингредиенты, из-за чего ассортимент продукции сократится.Об этом сообщает «ДП».Производители молочной продукции ощутили дефицит импортных ингредиентов, которые используются для изготовления сыров и йогуртов.По словам экспертов, у них возникают проблемы с закупкой солей–плавителей, которые используются для приготовления плавленого сыра.Проблемы с поставками солей–плавителей из ЕС изданию подтвердили в пресс–службе ООО «Валио».Недоступна теперь и часть сырных заквасок, а также крахмалы, которые добавляют в йогурты и другую низкожирную молочную продукцию.По словам гендиректора «Союзмолока» Артема Белова, поставки ингредиентов по многим позициям были прекращены.
Бизнес вынужден срочно искать новых поставщиков в странах, не присоединившихся к санкциям, или внутри России.Владелец сыроварни «Костанян» Анаит Костанян сообщила, что ее компания успела купить импортные закваски по старым ценам. «Не думаю, что в дальнейшем будут проблемы с доступностью заквасок.