В Петербурге могут отменить "пробковый сбор"
delovoe.tvКак заявил в интервью изданию "Деловой Петербург" шеф-повар ресторана "Фюнамбюль" Денис Морин, сейчас рестораны все реже прибегают к "пробковому сбору" – когда посетитель приходит со своим напитком, при этом платит заведению от 300 до 3 тысяч рублей за бутылку.
Сколько нужно заплатить за каждую, зависит от вида алкоголя. По словам Морина, ресторанам это невыгодно. Гораздо выгоднее оказывается продавать напитки, которые есть в меню заведения.