В Махачкале 40 человек отравились блюдами из курицы
rg.ruВ Махачкале 40 местных жителей, в том числе 12 детей, заболели сальмонеллезом. Причиной пищевой токсикоинфекции стало отравление блюдами, приготовленными в одном из кафе Советского района города.В ходе эпидемиологического расследования, как сообщает Роспотребнадзор по Дагестану, отравившиеся употребляли куриную шаурму, салат из куриной печени, а также пиццу из курицы.Для проведения лабораторных исследований были отобраны пробы сырья и пищевых продуктов, смывов с объектов окружающей среды, обследован персонал заведения.
Бактериологическое и вирусологическое исследование показало, что в материалах больных обнаружены ДНК сальмонеллы.Выяснилось также, что в заведении не соблюдается поточность технологического процесса, что не исключает