В Крыму планируют делать хлеб без глютена
crimea.mk.ruОб этом корреспонденту «МК в Крыму» рассказали на «горячей линии» предприятия. «В данный момент у нас нет безглютеновой продукции, однако, запустить линию по производству безглютеновой продукции, в частности, хлеба планируется», - ответили на «горячей линии» предприятия.
Напомним, почти все хлебобулочные изделия изготавливаются из злаков, содержащих глютен (клейковину). Это сложный для усвоения белок, который может вызывать разнообразные негативные реакции в человеческом организме.