В Китае назвали обязательные для термообработки продукты
iz.ruКитайское издание Sohu 22 февраля опубликовало список продуктов, которые нельзя употреблять в сыром виде.Так, термической обработке необходимо подвергать мясо, чтобы избавить продукт от крови и бактерий.
Кроме того, автор статьи рекомендует перед бланшированием замочить куски.Маринованные, вяленые продукты и такие свежие овощи, как сельдерей, спаржа и молодая цедрела необходимо обваривать, чтобы уменьшить соленость и содержание нитритов.Кипятком также рекомендуется обдать стручковую и обычную фасоль во избежание проблем с пищеварением.