В холодильнике или нет? Как на самом деле нужно хранить яйца
cxid.infoОтносительно яиц существует убеждение, что их нужно хранить в охлажденном виде. Тем не менее, некоторые кулинары и диетологи считают эту привычку как минимум спорной и рекомендуют держать яйца в шкафу. Никогда так не делайте с яйцамиНапример, британский шеф-повар Джеймс Мартин заявил, что никогда не будет хранить яйца в холодильнике, потому что их скорлупа имеет пористую структуру.
Из-за этой особенности они впитывают ароматы соседствующих продуктов.Диетолог Кейт Ллевеллин-Уотерс разделяет его точку зрения, но по другой причине. «Считается, что конденсат в холодильнике может привести к размножению бактерий.