В Хабаровском крае будут делать козий сыр
hab.aif.ruВ Вяземском районе Хабаровского края будут производить козий сыр на профессиональном оборудовании, сообщает пресс-служба правительства Хабаровского края. «Пока сыр изготавливаем небольшими партиями в бытовых условиях.
Вручную изготавливаем сыры мацарелла косичкой, качота, адыгейский. Это очень трудоемкий процесс. С началом работы сыроварни увеличим объемы продукции, улучшим качество сыра, расширим круг покупателей, - рассказал фермер Эдуард Камалов. Запустить мини-цех планируется к лету.