В Эмиратах появится первая в мире фабрика по переработке искусственного мяса
produkt.byПервый в мире мясокомбинат, где будет перерабатывать искусственное мясо, появится в Абу-Даби. По словам Эдварда Хамода, исполнительного директора компании, наличие этой производственной линии снимет опасения по поводу традиционно высоких цен на мясную продукцию.
Не уходя в детали, он сказал, что их продукция будет «безусловно самой дешевой».Фото: из интернетаСтоит сказать, что в настоящее время производители искусственного мяса стараются изо всех сил завоевать популярность на рынке, тогда как многие покупатели жалуются на вкус и текстуру этого продукта, а также на «сухость во рту» и «землистое послевкусие».Хамод говорит, что Switch Foods первоначально работала с шеф-поварами из Северной Америки на этапе разработки, но в конечном итоге привлекла региональных поваров, чтобы передать местный колорит. «Мы работали над разными проектами с разными шеф-поварами и ресторанами», — подчеркивает он.