В Дагестане запустили производство мороженного из овечьего молока
produkt.byАгрофирма «Согратль» впервые запустила производство мороженного из овечьего молока в Дагестане. Презентация продукта прошла на Всероссийской выставке овец и коз в Каспийске, сообщил директор предприятия Абдурахман Чураев.«Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <...> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются.
Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим», — сказал Чураев.По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы «Лакони» и дагестанской породы.