В чём разница между нашими котлетами и персидскими, готовлю персидские гораздо чаще
skuke.netЕсть одно изумительное восточное мясное блюдо. Называется оно «Персидские котлеты». И да, эти котлеты отличаются от наших. И по технологии, и по некоторым составляющим.Эти сочные котлеты из куриного фарша пользуются большим спросом в Турции, Ираке и Иране.Но ничего не мешает нам приготовить их у себя дома и сравнить с нашей местной кухней. © pxhere Вообще, первоначально котлеты эти делали по причине утилизации остатков мяса, зелени, хлеба и других продуктов.И назывались они на местном жаргоне словом «кюфта».Не нужно путать с французскими «котлет».