В Чехове откроется новая сыроварня
runews24.ruВ г.о. Чехов в мае откроется новая сыроварня. Он построена на деньги гранта из бюджета Московской области. Средства направили на возведение модульной сыроварни и покупку оборудования для производства и хранения сыра.Сыроварня будет производить сыры камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе и брик амбер.Сейчас ведутся отделочные работы, устанавливается оборудование для поддержания климата, монтируются системы вентиляции, устанавливается спецоборудование.
Первую варку на новой сыроварне осуществят в мае, в полную силу она заработает в июне-июле.Это уже вторая сыроварня «Де фамиль», построенная фермером.