Белоруссия промышленность еда Новости Беларуси Белоруссия

В Беларуси создан государственный стандартный образец белизны муки

БЕЛТА в институте. Как отметили в БелГИМ, создание и внедрение экспресс-методов контроля качества зерна и муки (содержание белка, активных ферментов, белизны и др.) имеют важное значение для пищевой промышленности.

Белизна - один из основных показателей, характеризующих сорт муки и ее потребительские качества. Единство измерений показателя белизны муки обеспечивается применением контрольных проб муки высшего, первого и второго сортов.

DMCA