В Башкирии рассказали, чем опасен мясной клей
В Башкортостане обнаружили запрещенный фермент. На прилавках нашли продукцию с микробной трансглютаминазой (мясной клей). Добавка запрещена на территории Таможенного союза.
Ученые не исключают, что фермент может вызывать аллергию и ряд тяжелых заболеваний. Трансглютаминаза (мясной клей) помогает производителю сэкономить.