В Армении бросили вызов соусу песто: "армянский бархат" завоюет не только местные прилавки
ru.armeniasputnik.amВ Армении бросили вызов популярному итальянскому соусу "песто" и создали свой аналог, назвав его "армянский бархат". Автор соуса - шеф-повар Артур Тавадян —- считает, что он ничем не хуже итальянского, и очень надеется, что его творение в скором времени покорит не только армянские прилавки. "Армянский бархат" представляет собой соус светло-зеленого цвета, сделанный на базе семи продуктов.
С виду он и напоминает итальянский "песто". В его состав входит эстрагон, сыр фета, кедровый орех, зеленые оливки без косточек, рафинированное миндальное масло, чеснок, сок лайма. "По уровню и качеству соус ничем не уступает песто.