Университет сорбета: как Carpigiani создала культуру потребления мороженого и заняла треть мирового рынка машин для его изготовления
forbes.ruКак 32-летний сибиряк заработал 100 млн рублей на мороженом из пихтыТасси говорит, что Поэрио Карпиджиани смог раньше других увидеть перспективы этой отрасли.
На руку сыграла не только его коммерческая интуиция, но и распространение поточного производства благодаря мировой технологической революции 1960-х годов.