Украина за пять лет удвоила импорт красной рыбы
agroportal.uaОб этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса». «Импортируют преимущественно лосось и форель: в 2020 году доля лосося составила 69% в общей структуре импорта, а форели — 30%.
Объемы импорта других видов красной рыбы незначительны и составляют около 1%. Львиная доля красной рыбы поступает в охлажденном виде, так как глубокая заморозка негативно влияет на ее качество.