Израиль мода культура общество кулинария Израиль

Учимся готовить из "кемах-космин": все секреты полбяной муки в Израиле

Словом "космин" на иврите обозначается полба - древняя зерновая культура, которую человечество научилось выращивать около 9000 лет назад.

Это один из видов пшеницы, известный на русском языке также под словом "спельта". Полба долгое время считалась непрестижной мукой - пока в моду не вошло здоровое питание.

DMCA