Украина технологии Украина

Ученые вырастили цикорий без гена горечи

Используя технологию CRISPR-Cas, исследователи могут изменять уровень горечи цикория для желаемого конечного применения, пишет Food Ingredient First.

Новый метод CRISPR-Cas специально фокусируется только на ДНК цикория, ответственной за определенные желаемые или нежелательные свойства растения.

DMCA