Ученые усомнились, что жирная пища вызывает болезни сердца
rg.ruСчитается, что насыщенные жиры, в большом количестве содержащиеся в красном мясе, пальмовом и кокосовом масле, молочных продуктах, повышают уровень холестерина в крови.
В то же время высокий холестерин часто наблюдается у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако вполне вероятно, что прямой связи между диетой и проблемами с сосудами нет - такую теорию выдвинули ученые из Бергенского университета (Норвегия), сообщается на портале EurekAlert.Они задались вопросом: почему насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови и почему это должно быть опасно?