Ученые создали рис с противораковыми свойствами
agroportal.uaСогласно результатам исследования, опубликованным The Plant Journal, улучшенный рис уже прошел испытания in vitro, но IRRI надеется подтвердить результаты клиническими испытаниями in vivo. «Нам нужны продукты, богатые биологически активными веществами с более высоким антиоксидантным потенциалом.
Флавоноиды, антоцианы, фенольные соединения помогают уменьшить окислительный стресс, который играет роль в борьбе с раком на начальных этапах», — говорит руководитель исследовательского подразделения IRRI по качеству и питательности зерна Несе Шринивасулу.
