Ученые рассказали, можно ли мыть мясо перед приготовлением
charter97.org«Телеграф».Естественно, все думают, что таким образом очищают кусок мяса от бактерий и загрязнений. Однако озаботиться тем, насколько мясо чистое стоит еще при покупке — осмотрев понравившийся кусок.
А что касается бактерий, то промывание мяса лишь увеличивает активность бактерий и способствует их развитию на других поверхностях, куда они попадают во время мойки.В министерстве сельского хозяйства США (USDA), где еще и следят за санитарными правилами при приготовлении пищи рассказали, что бактерии, содержащиеся в соках из сырого мяса и птицы, могут распространяться на другие продукты, посуду и поверхности, что называется перекрестным заражением.
Три госпредприятия Гомельской мясо-молочной компании прошли аттестацию на поставку продукции в Китай