Ученые объяснили притягательность пиццы
popmech.ruВ ингредиентах пиццы лучше всего сочетаются жиры, углеводы и соль — это то, что ищет организм, и которые активируют мозговую цепь, ответственную за вознаграждение.
Среди других ингредиентов одного из самых популярных блюд в мире, значится молочный белок казеин. В процессе пищеварения, он выделяет казеоморфины, которые действуют на рецепторы дофамина, гормона удовольствия и вознаграждения, и увеличивают его производство.