Ученые из Латвии пекут кексы из земляных червей.
riafan.ruЛатвийские ученые пришли к выводу, что новым источником белка для человека могут стать земляные черви. Разработкой продукта занимаются ученые из Риги.
Доцент факультета Продовольственных технологий Латвийского сельскохозяйственного университета Илга Гедровица рассказала о кексах и чипсах, которые приготовили с добавлением протеина из червей. «Мы же знаем, что черви используются для питания животных как источник белка и в свиноводстве, и в рыбной ловле, и на птицефермах.