Теряют ли яйца свою полезность в холодильнике – новое открытие
cursorinfo.co.ilИсследователи установили, что яйца сохраняют больше витамина D при комнатной температуре, чем в холодильнике. Однако хранение яиц в холодильнике необходимо для минимизации риска заражения сальмонеллезом и другими инфекциями.
Об этом сообщает Foods. Витамин D в яйцах Ученые решили исследовать, как хранение яиц влияет на содержание в них витамина D.