Технолог Косникова развеяла мифы о вреде пищевых добавок
russian.rt.comХимик и пищевой технолог Ольга Косникова рассказала, опасны ли для здоровья пищевые добавки.Так, в беседе с kp.ru специалист сказала, что количество компонентов, входящих в состав продукта, а также их сложные названия не связаны с тем, насколько эта еда вредна или полезна.Тем не менее следует чётко отделять опасные ядохимикаты от безвредных химических веществ.«Вопреки страхам, в продукты добавляются только те вещества, которые действительно проверены и безопасны.
Два основных столпа, на которых стоит пищевая промышленность, — это безопасность и стабильность. Конечно, есть частные случаи, когда какие-то недобросовестные производители не соблюдают, например, условия производства и в результате продукты оказываются небезопасны для здоровья.