Тайны старого Челябинска: садово-огородные опыты
По свидетельству как историков, так и биологов, первые овощные культуры пришли на Урал и в Зауралье примерно в XV–XVII веках вместе с русскими переселенцами.
Академик Иван Лепехин, путешествуя по Уралу в XVIII веке, отмечал наличие огородов в селениях татар, удмуртов, марийцев, коми-пермяков.